 |
世界中の料理を作ってきたなかで、イタリア料理は素材そのものの味を生かすという点で、最も日本人の食感にマッチした料理です。 私は、長年の料理人としての仕事の中で、素材の味を損なわずに、最高の料理に仕上げるということに関して最も注力してきました。また、そのいっぽうで、最高の素材を見つけ出すために世界各地に足を運びました。 お客様を満足させるための準備は、整っております。どうぞ、当店のイタリア料理をお試しください。 |
| 1947年 | 東京都世田谷区に生まれる |
| 1965年 | 都内の大手レストランで修行を始める |
| 1995年 | 四谷店「リストランテ・マイストロ」オープン |
| 1999年 | 広尾店「マエストロ・ディ・タボーラ」オープン |
| 2003年 | 新宿店出店計画中 |
| 愛の貧乏代作戦「イタリアンの達人役」 | テレビ東京 |
| TVチャンピオン | テレビ東京 |
| 気になる （山田邦子さんからのご紹介） | テレビ朝日 |
| その他多数出演 |